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ESPACE MEMBRES

Confrérie de la Truffade

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C’est une idée un peu saugrenue au départ et qui a mûri avec Thierry legouffe, hôtelier-restaurateur à Bagnols, Christophe Serre, maire de Tauves et Damien Pessot, président de l’Office du Tourisme Sancy-Artense : lancer la Confrérie de la Truffade. En mars dernier, la confrérie naît et choisit son Grand Maître en la personne de Thierry Legouffe. Son objectif compte bien défendre la préparation de la truffade et la valoriser, par rapport à des préparations qui restent bien personnelles.

Michel Lavergne, Président de l’Union des Confréries d’Auvergne, et Jean-Louis Pignot, secrétaire, sont allés rencontrer Thierry Legouffe.